Wildkarte
| Suppe und Vorspeise Wildkraftbrühe mit Rehravioli und Gemüseperlen € 7,50 |
| Salat von Rotkohl, Walnüssen und Preiselbeeren mit gebratenen Rehrückenscheiben & Jakobsmuscheln, Kürbis-Chutney € 12,50 |
| Hauptgänge Feines Rehragout in Waldpilzsauce, dazu gefüllte Rotweinbirne, Eisbergsalat in Preiselbeerrahm un Salzkartoffeln € 16,50 |
| Geschmorte Rehkeule an Preiselbeersauce mit Waldpilzen, gefüllter Rotweinbirne, Apfelrotkohl und Mandelkroketten € 19,50 |
| Hirschrückensteaks unter der Hagebutten-Schokoladen- Nusskruste mit gebratenem Waldpilzgemüse und Dauphinkartoffeln € 24,50 |
Wild-Menü
| Salat von Rotkohl, Walnüssen, Preiselbeeren mit gebratenen Rehrückenscheiben & Jakobsmuscheln, Kürbis- Chutney ***** |
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| Wildkraftbrühe mit Rehravioli und Gemüseperlen ***** |
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| Geschmorte Rehkeule in Preiselbeereauce mit Waldpilzen, gefüllter Rotweinbirne, Apfelrotkohl und Mandelkroketten ***** |
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| Kastanien- Parfait an Hagebuttensauce, Quitetenkompott und Vanille-Schupfnudeln | |
| Ohne Salat 4. Gang Menü |
€ 32,00 € 42,50 |
