Vorspeisen

Lauwarmer Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven Balsamico , Datteln und Kräutern auf Lollo Rosso	Euro 10,50
Bunter Salatteller in French-Dressing	Euro 5,80
Knoblauchbaguette	Euro 2,50
Rinderfilet-Carpaccio vom Weiderind-Kräuter& Senf/ Salatstrauß/ Heide-Steinpilze/ Hartkäse (vom Hof Icken)	Euro 14,90
Lauwarmen- Salat vom Heidesteinpilz hausgeräucherten Rehschinken/ Parmesan/ Kirschtomaten/ Nüsse	Euro 13,80
Bunte Herbst-Salate in Granatapfel-Dressing mit gebratenem Hasenrücken/ Rehschinken/ eingelegten Kürbis	Euro 14,50

Suppen

Feine Krabbencreme-Suppe mit Lauchstreifen	Euro 7,80
Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln/ Knoblauchbaguette Tasse Teller	Euro 7,50 Euro 15,80
Tomatensuppe mit gebackenem Schinken-Mozzarella	Euro 6,80
Cremesuppe vom Hokkaidokürbis & Kürbiskernöl	Euro 7,50

Fisch aus Fluß und Meer

Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten, an Lauch-,Erbsen, -Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln	Euro 19,50
Nordsee Limandesfilet "Natur" gebraten, mit Gartenkräutern dazu Blattsalate und Salzkartoffeln	Euro 21,50
Nordsee Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Krabben belegt und Hollandaise überbacken dazu Blattsalate und Butterkartoffeln	Euro 23,80
Wremer "Seehund" Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur	Euro 24,50
Lachsfilet mit Schafskäse, Pesto und Tomatenwürfel überbacken Spinat/ Krustentiersauce/ Bandnudeln	Euro 25,80
Schollenfilet im Eimantel gebraten Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Salzkartoffeln	Euro 18,50
FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben mit Rührei, Salatgarnitur, und Speck-Bratkartoffel	Euro 26,80
Friesenteller Zur Börse Räucheraal an Rührei/ Matjesstücke mit Hausfrauensauce/ Stremmen-Lachs mit Sahnemeerrettich/ Krabben an grüner Sauce dazu Schwarzbrot oder Bratkartoffel	Euro 25,80

Krabbengerichte

Wremer Seehund Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur	Euro 24,50
Fischerfrühstück Wremer Krabben mit Bratkartoffeln, Rührei und Salatgarnitur	Euro 26,80

Fleisch und Geflügelgerichte

Steakteller von Rind, Pute und Schwein mit Grilltomate, Kräuterbutter und Champignons dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 19,80
Rumpsteak mit Tomatenwürfel & Pesto überbacken, Thymianjus,Herbst-Gemüse und Speck-Bratkartoffel	Euro 24,50
Filet vom Weiderind mit Salzwiesen-Kräutern gebraten Herbstemüse/ Maronen/ Rotweinjus & Dauphin-Kartoffeln	Euro 29,80
Schweineschnitzel in Semmelbrösel gebraten an Heidesteinpilzen in Rahm/ Blattsalate & Pommes Frites	Euro 22,80
Geschmorte Rehkeule an Waldpilzsauce gefüllte Rotweinbirne/ Apfelrotkohl/ Mandelkroketten	Euro 25,80
Hasenrücken unter der Schokolladen-Nuushaube (Land Wursten) an buntem Herbstgemüse, Waldpilzsauce/ Maronen und Mandelkroketten	Euro 28,50

Fleischlose Gerichte

Feine Bandnudeln mit Pfifferlingen in Sahnesauce, Kirschtomaten/ verschiedene Nüsse & gereiftem Hartkäse	Euro 17,50
Gemüseteller Frisches Marktgemüse, Champignons und Rührei dazu Salzkartoffeln & Buttersauce	Euro 13,80

Brotzeitkarte

Schweineschnitzel Wiener Art dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 15,50
Große Salatplatte: mit Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Kernschinken Bauernbrot und Butter	Euro 13,50
Zarte Matjesfilets Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in Rahm dazu Bratkartoffeln	Euro 16,50
Schollenfilet im Eimantel gebraten mit Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahnedressing, Butterkartoffeln	Euro 18,50

Hausgemachte Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce	Euro 5,80
Quarksahnemousse an Himbeermark mit frischen Beeren	Euro 8,50
Gratin von Blaubeeren& Himbeeren, Biskuitwürfeln und Waldmeister--Sabayone überbacken, Vanilleeis	Euro 7,80
Sorbet von Wilden Brombeeren mit Prosecco aufgefüllt (0,1 l)	Euro 7,50
Creme Brûlée mit Vanille & Rosmarin, Obstsalat & Pistazieneis	Euro 8,80
Parfait von Walnüssen aus Altenbruch von Tante Uschi/ Mispelkompott/ Honigblütenpollen	Euro 9,50

Käse

Heumilchkäse mitSalzwiesen-Röhrkohl vom Hof Icken Sievern / Nüsse/ frische Früchte/ Feigensefsauce	Euro 10,50

Eis-Leckereien

Gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne	Euro 5,80
Walnußeis mit Rumtopfkirschen und Schlagsahne	Euro 6,50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne	Euro 5,80
Schwarzwaldbecher Vanille und Schokoladeneis mit Beerenkompott Kirschwasser und Schlagsahne	Euro 7,50
Zitronensorbet Zitroneneis aufgefüllt mit Sekt	Euro 6,50
Kugel Eis Kugel Sorbet Portion Schlagsahne	Euro 1,20 Euro 1,50 Euro 0,60