Vorspeisen

Lauwarmer Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven Balsamico , Datteln und Kräutern auf Blattsalaten	Euro 11,80
Bunter Salatteller in French-Dressing	Euro 6,80
Knoblauchbaguette	Euro 3,00
Carpaccio vom Wassebüffelrücken( von der Luneplate)/ Olivenöl/Salatstrauß/ Parmigiano Reggiano	Euro 15,90
Bunte Blattsalate in Kürbiskernöl-Dessing gebratene Lammfilet/ Büffelsalami/ Kürbis/ Zwetchgen-Chutney	Euro 14,50
Vorspeisen Variation Wasserbüffel-Salami-,Schinken & Carpaccio/ Parmigiano Reggiano/ Büffel-Mozzarella eingelegtem Kürbis/ Kapernäpfel/ Pflaumen-Chutney	Euro 18,90

Suppen

Feine Krabbencreme-Suppe mit Lauchstreifen	Euro 7,80
Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln/ Knoblauchbaguette Tasse Teller	Euro 7,80 Euro 16,80
Tomatensuppe mit gebackenem Schinken-Mozzarella	Euro 7,50

Zwischengerichte

Skreiffilet( Winterkabeljau)
aus Norwegen auf der Haut gebraten
auf Grünkohl/ Speck-Kartoffelstampf

Euro 16,80

Fisch aus Fluß und Meer

Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten, an Lauch-,Erbsenschoten-Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln	Euro 21,80
Nordsee Limandesfilet "Natur" gebraten, mit Gartenkräutern dazu Blattsalate und Salzkartoffeln	Euro 24,80
Nordsee Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Krabben belegt und Hollandaise überbacken dazu Blattsalate und Butterkartoffeln	Euro 25,80
Wremer "Seehund" Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur	Euro 24,50
Schollenfilet im Eimantel gebraten Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Salzkartoffeln	Euro 21,80
FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben mit Rührei, Salatgarnitur, und Speck-Bratkartoffel	Euro 26,80
Skreifilet ( Winterkabeljau) auf der Haut gebraten Weinsauerkraut/ Kartoffelschnee	Euro

Krabbengerichte

Wremer Seehund Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur	Euro 24,50
Fischerfrühstück Wremer Krabben mit Bratkartoffeln, Rührei und Salatgarnitur	Euro 26,80
Friesenteller Zur Börse Räucheraal-Rührei/ Matjesstücke-Hausfrauensauce/ Räucher-Lachs/ Krabben an grüner Sauce	Euro 25.80

Fleisch und Geflügelgerichte

Steakteller von Rind, Pute und Schwein mit Grilltomate, Kräuterbutter und Champignons dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 23,80
Rumpsteak mit Tomatenwürfel & Basilikum-Pesto überbacken, Rotweinjus,buntem Marktgemüse und Speck-Bratkartoffel	Euro 26,80
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel gebraten/ pikantem Paprika-Tomaten- Gemüse/ Dauphine-Kartoffeln	Euro 21,80
Lammhaxen-Schlemmerplatte Geschmorte Lammhaxe in Knoblauchjus mit Butterbohnen/ Rotweinschalotten/ Kartoffel-Gnocchi	Euro 27,80
Lammfilet unter der Honig-Senfkruste Rotweinjus/ an pikantem Paprika-Tomaten-Gemüse/ Dauphine-Kartoffeln	Euro 29,80
Wasserbüffelragout Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahnedressing/ Bandnudeln	Euro

Fleischlose Gerichte ..zur Wahl

Feine Bandnudeln mit Herbstgemüse & frischen Waldpilzen in Sahnesauce, Kirschtomaten/Nüssen/Gartenkräutern & gereiftem Hartkäse oder	Euro 19,80
.. mit gebratenen Garnelen	Euro 28,50

Brotzeitkarte

Schweineschnitzel Wiener Art dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 17,80
Große Salatplatte: mit Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Kernschinken Bauernbrot und Butter	Euro 14,50
Zarte Matjesfilets Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in Rahm dazu Bratkartoffeln	Euro 16,90
Schollenfilet im Eimantel gebraten mit Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahnedressing, Butterkartoffeln	Euro 19,80

Hausgemachte Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce	Euro 6,80
Quarksahnemousse mit Orangenragout und frischen Früchten	Euro 8,50
Gratin von Blaubeeren& Himbeeren, Biskuitwürfeln und Löwenzahn-Sabayone überbacken, Vanilleeis	Euro 8,50
Sorbet von der Williams-Christbirne mit Prosecco aufgefüllt (0,1 l)	Euro 7,90
Creme Brûlée mit Vanille & Rosmarin, Trauben-Nuss-Salat & Pistazieneis	Euro 8,80
Bockshornklee-Rohmilchkäse vom Hof Feldmann/ Sievern mit frischen Früchten/ Oliven/ Brombeersenf-Sauce	Euro 11,50
Christstollenparfait im Marzipanmantel mit eingelegten Stachelbeeren & Nougatsauce	Euro 9,50

Eis-Leckereien

Gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne	Euro 6,80
Walnußeis mit Rumtopfkirschen und Schlagsahne	Euro 7,90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne	Euro 7,50
Schwarzwaldbecher Vanille und Schokoladeneis mit Beerenkompott Kirschwasser und Schlagsahne	Euro 9,50
Zitronensorbet Zitroneneis aufgefüllt mit Sekt	Euro 6,90
Kugel Eis Kugel Sorbet Portion Schlagsahne	Euro 1,80 Euro 2,00 Euro 1,00