Vorspeisen

Lauwarmer Schafskäse mit Tomaten, Paprikastreifen, Oliven Balsamico , Datteln und Kräutern auf Blattsalaten	Euro 14,90
Bunter Salatteller in French-Dressing	Euro 7,50
Knoblauchbaguette	Euro
Carpaccio vom Irischen Ochsenfilet mit Senf & Gartenkräutern Olivenöl/ Salatstrauß/ Buchenpilzen/ gereiftem Rohmilchkäse	Euro 22,80
Geröstete Brotscheiben mit gebratenen Kräuterseitlingen, Eichenpilzen,Waldpilzen; Tomaten & Zwiebellauch überbacken mit Röhrkohl gereiftem Rohmilchkäse mit Reh-Schinken	Euro 13,90 Euro 16,90
Bunte Blattsalate in Granatapfel-Dressing gebratenen Lammfilet & Rinderschinken/ Kürbis & Aprikosen-Chutney/ Bärlauch- Hollandaise	Euro 17,90

Suppen

Feine Krabbencreme-Suppe mit Lauchstreifen	Euro 9,50
Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln/ Knoblauchbaguette Tasse Teller	Euro 9,80 Euro 17,80
Cremesuppe vom Bärlauch mit Kartoffelwürfel	Euro 8,90

Fisch aus Fluß und Meer

Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten, an Lauch-,Erbsenschoten-& Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln	Euro 26,80
Nordsee Limandesfilet "Natur" gebraten, mit Gartenkräutern dazu Blattsalate und Salzkartoffeln	Euro 28,80
Nordsee Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Krabben belegt und Hollandaise überbacken dazu Blattsalate und Butterkartoffeln	Euro 29,90
Wremer "Seehund" Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur	Euro 28,50
Schollenfilet im Eimantel gebraten Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Salzkartoffeln	Euro 24,80
FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben mit Rührei, Salatgarnitur, und Speck-Bratkartoffel	Euro 29,50
FRIESENTELLER zur Börse Krabben an grüner Sauce/ Matjesstücke mit Hausfrauensauce/ Räucherlachs mit Sahnemeerrettich/ geräuchertes Forellenfilet auf Rührei dazu Schwarzbrot & Butter	Euro 29,80
Lachsfilet mit Schafskäse-, Tomaten & Bärlauch-Pesto überbacken an pikantem Paprika-Tomaten-Zucchinigemüse/ bandnudeln	Euro 29,80

Krabbengerichte

Wremer Seehund Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur	Euro 28,50
Fischerfrühstück Wremer Krabben mit Bratkartoffeln, Rührei und Salatgarnitur	Euro 29,50

Fleisch und Geflügelgerichte

Steakteller von Rind, Pute und Schwein mit Grilltomate, Kräuterbutter und Kräuterseitlingen dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 27,80
Rumpsteak von der Färse mit Tomatenwürfel & Basilikum-Pesto überbacken, Rotweinjus/ buntes Gemüse und Bratkartoffeln	Euro 32,50
Geschmorte Lammhaxe in Knoblauchjus mit Butterbohnen/ Rotweinschalotten & Kartoffel-Gnocchi	Euro 29,80
Lammfilet unter der Honig-Senf-Kruste, Rotweinjus an pikantem Paprika-Tomaten-Zucchinigemüse/ Dauphinkartoffeln	Euro 36,80
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel gebraten an pikantem Paprika-Tomaten-ZUcchinigemüse/ Dauphinkartoffeln	Euro 27,50

Fleischlose Gerichte

Feine Bandnudeln mit Kräuterseitlingen, Erbsen & Buchenpilzen in Sahnesauce/ Tomaten/ Gartenkräutern/ Parmigiano Reggiano	Euro 26,80
Feine Kartoffel-Gnocchi Bärlauch-Pesto & Spargelragout in Sahnesauce/ Kirschtomaten & Gartenkräutern/ Parmigiano Reggiano	Euro 24,50
mit Lachswürfel	Euro 33,50

Brotzeitkarte

Schweineschnitzel Wiener Art dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 19,80
Rahmsauce mit Kräutereitlingen	Euro 3,80
Große Salatplatte: mit Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten & Bauernbrot und Butter mit Putenbruststreifen	Euro 16,80 Euro 19,50
Zarte Matjesfilets Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in Rahm dazu Bratkartoffeln	Euro 18,90

Hausgemachte Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce	Euro 7,80
Quarksahnemousse mit Erdbeer-Rhabarberkompott und frischen Früchten	Euro 10,50
Gratin von Blaubeeren & Himbeeren, Biskuitwürfeln und Waldmeister-Sabayone überbacken, Vanilleeis	Euro 10,80
Sorbet von Erdbeeren-Rhabarber & Vanille mit Prosecco aufgefüllt (0,1 l)	Euro 8,70
Creme Brûlée mit Vanille & Rosmarin, Trauben-Nusssalat & Pistazieneis	Euro 11,80
Parfait von weißer Schokolade mit dunklem Biskuit/ Rumtopkirschen & Waldmeister-Sabayone	Euro 12,80
Gereifter Rohmilchkäse mit Salzwiesen-Röhrkohl vom Hof Feldmann/ Sievern frischen Beeren 6Feigen-Senfsauce	Euro 12,80

Eis-Leckereien

Gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne	Euro 7,80
Walnußeis mit Rumtopfkirschen und Schlagsahne	Euro 8,90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne	Euro 8,90
Schwarzwaldbecher Vanille und Schokoladeneis mit Beerenkompott Kirschwasser und Schlagsahne	Euro 10,50
Zitronensorbet Zitroneneis aufgefüllt mit Sekt	Euro 7,90
Kugel Eis Kugel Sorbet Portion Schlagsahne	Euro 2,50 Euro 2,90 Euro 1,00