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Vorspeisen

Lauwarmer Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven Balsamico , Datteln und Kräutern auf Blattsalaten Euro 13,90
Bunter Salatteller in French-Dressing Euro 7,50
Knoblauchbaguette Euro
Carpaccio vom Wasserbüffel(Filet) / Olivenöl/Salatstrauß/Buchenpilze/
Parmigiano Reggiano
Euro 19,80
Geröstete Brotscheibe belegt mit gebratenen Kräuterseitlingen
( Wolters Hoff`/Midlum)
Tomatenwürfel/Zwiebellauch/ Rohmilchkäse( Hof Feldmann)
Euro 13,90
Lauwarmer Spargelsalat
mit Wasserbüffel-Schinken, Buchenpilzen & Bärlauch-Hollandaise
Euro 15,90
   

Suppen

Feine Krabbencreme-Suppe mit Lauchstreifen Euro 8,80
Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln/ Knoblauchbaguette

Tasse
Teller



Euro 8,80
Euro 16,80
Cremesuppe vom Spargel mit Räucherlachs Euro 8,50

Fisch aus Fluß und Meer

Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten, an Lauch-,Erbsenschoten-,Röhrkohl & Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln Euro 25,80
Nordsee Limandesfilet "Natur" gebraten, mit Gartenkräutern dazu Blattsalate und Salzkartoffeln Euro 27,80
Nordsee Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Krabben belegt und Hollandaise überbacken dazu Blattsalate und Butterkartoffeln Euro 28,90
Wremer "Seehund"
Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur
Euro 26,50
Schollenfilet im Eimantel gebraten
Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Salzkartoffeln
Euro 23,80
FISCHERFRÜHSTÜCK
Wremer Krabben mit Rührei, Salatgarnitur, und Speck-Bratkartoffel
Euro 28,90
Lachsfilet mit Bärlauch-Basilikum-Pesto & Tomatenwürfel überbacken dazu
pikantes Paprika-Zucchinigemüse
& Bandnudeln
Euro 29,80
   

Krabbengerichte

Wremer Seehund Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur Euro 26,50
Fischerfrühstück Wremer Krabben mit Bratkartoffeln, Rührei und Salatgarnitur Euro 28,90
   
   
   

Fleisch und Geflügelgerichte

Steakteller von Rind, Pute und Schwein mit Grilltomate, Kräuterbutter und Kräuterseitlingen dazu Blattsalate und Pommes Frites Euro 25,80
Rumpsteak mit Tomatenwürfel & Bärlauch-Basilikum-Pesto überbacken,
Rotweinjus,buntes Gemüse und Speck-Bratkartoffel
Euro 28,90
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel gebraten
mit pikantem Paprika-Zucchinigemüse & Dauphine-Kartoffeln
Euro 26,80
   

Fleischlose Gerichte

Feine Bandnudeln mit
Spargel, Röhrkohl,Kräuterseitlingen/ Buchenpilzen in Sahnesauce
Tomaten/ Gartenkräutern &
Parmigiano Reggiano
Euro 24,80
Feine Kartoffel-Gnocchi mit pikantem Paprika-Tomaten- Zucchinigemüse
Kirschtomaten/ Nüsse & Gartenkräutern / Parmigiano Reggiano
Euro 22,80
KLEINE VEGANE SPEISEKARTE
auf Anfrage!
 
   
   
   

Brotzeitkarte

Schweineschnitzel Wiener Art dazu Blattsalate und Pommes Frites Euro 19,90
Rahmsauce mit Kräutereitlingen Euro 3,80
Große Salatplatte: mit Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Kernschinken Bauernbrot und Butter Euro 16,80
Zarte Matjesfilets Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in Rahm dazu Bratkartoffeln Euro 18,90
   
   
   

Hausgemachte Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce Euro 7,50
Quarksahnemousse mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott und frischen Früchten Euro 9,50
Gratin von Blaubeeren & Himbeeren, Biskuitwürfeln und Waldmeister-Sabayone überbacken, Vanilleeis Euro 9,50
Sorbet Wilden Heidelbeeren mit Prosecco aufgefüllt (0,1 l) Euro 8,70
Creme Brûlée mit Vanille & Rosmarin, Obstsalat & Pistazieneis Euro 9,80
Parfait von weißer Schokolade
an Blaubeerkompott &
Waldmeister-Schaumsauce
Euro 10,80
Gereifter Rohmilchkäse mit Salzwiesen-Röhrkohl
vom Hof Feldmann/ Sievern
frischen Früchten/ Feigen-Senfsauce/ Röhrkohl-Pesto
Euro 12,80
   
   
   

Eis-Leckereien

Gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne Euro 7,80
Walnußeis mit Rumtopfkirschen und Schlagsahne Euro 8,90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne


Euro 8,90



Schwarzwaldbecher Vanille und Schokoladeneis mit Beerenkompott Kirschwasser und Schlagsahne Euro 10,50
Zitronensorbet Zitroneneis aufgefüllt mit Sekt Euro 7,90
Kugel Eis
Kugel Sorbet
Portion Schlagsahne
Euro 2,50
Euro 2,90
Euro 1,00