Vorspeisen

Lauwarmer Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Oliven Balsamico , Datteln und Kräutern auf Blattsalaten	Euro 12,80
Bunter Salatteller in French-Dressing	Euro 6,80
Knoblauchbaguette	Euro 3,50
Rinderfilet-Carpaccio vom Irischen Weiderind / Olivenöl/Salatstrauß/ Parmigiano Reggiano	Euro 15,90
Geröstete Brotscheibe belegt mit gebratenen Kräuterseitlingen ( Wolters Hoff`/Midlum) Tomatenwürfel/Knoblauch/ Zwiebellauch/ Rohmilchkäse( Hof Feldmann)	Euro 12,90
Strauchtomte & Mozzarella mit gereiftem Aceto-Balsamico Olivenöl/ Basilikum-Pesto/ oliven	Euro 9,50

Suppen

Feine Krabbencreme-Suppe mit Lauchstreifen	Euro 7,80
Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln/ Knoblauchbaguette Tasse Teller	Euro 7,80 Euro 16,80
Tomatensuppe mit gebackenem Schinken-Mozzarella	Euro 7,50

Zwischengerichte

Fisch aus Fluß und Meer

Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten, an Lauch-,Erbsenschoten-Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln	Euro 23,80
Nordsee Limandesfilet "Natur" gebraten, mit Gartenkräutern dazu Blattsalate und Salzkartoffeln	Euro 25,80
Nordsee Limandesfilet im Eimantel gebraten mit Krabben belegt und Hollandaise überbacken dazu Blattsalate und Butterkartoffeln	Euro 26,80
Wremer "Seehund" Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur	Euro 24,50
Schollenfilet im Eimantel gebraten Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Salzkartoffeln	Euro 21,80
FISCHERFRÜHSTÜCK Wremer Krabben mit Rührei, Salatgarnitur, und Speck-Bratkartoffel	Euro 26,80
Friesenteller Zur Börse Räucheraal an Rührei/ Matjesstücke mit Hausfrauensauce/ Räucherlachs mit Sahnemeerrettich/ Krabben an grüner Sauce dazu Schwarzbrot & Butter	Euro 25,80
Lachsfilet mit Schafskäse und Basilikum-Pesto überbackenpikantem Paprika-Tomaten-Zucchingemüse/ Bandnudeln	Euro 27,80

Krabbengerichte

Wremer Seehund Krabben auf gebuttertem Schwarzbrot mit zwei Spiegeleiern und Salatgarnitur	Euro 24,50
Fischerfrühstück Wremer Krabben mit Bratkartoffeln, Rührei und Salatgarnitur	Euro 26,80

Fleisch und Geflügelgerichte

Steakteller von Rind, Pute und Schwein mit Grilltomate, Kräuterbutter und Kräuterseitlingendazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 23,80
Rumpsteak mit Tomatenwürfel & Basilikum-Pesto überbacken, Rotweinjus,Buntem Gemüse und Speck-Bratkartoffel	Euro 26,80
Lammfilet unter der Honig-Senfkruste Rotweinjus/ an pikantem Paprika-Tomaten-Gemüse/ Dauphine-Kartoffeln	Euro 29,80
Feines Rehragout mit Waldpfifferlingen dazu Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahne-Dressing/ Bandnudeln	Euro 25,80
Geratene Waldpfifferlinge/ Rührei/ Speckscheiben/ Salatgarnitur & Bratkartoffel	Euro 25,80

Fleischlose Gerichte ..zur Wahl

Feine Bandnudeln mit frischen Wald-Pfifferlingen in Sahnesauce Tomatenwürfel/ Gartenkräuter & gereiftem Parmigiano Reggiano	Euro 22,80
KLEINE VEGANE SPEISEKARTE

Brotzeitkarte

Schweineschnitzel Wiener Art dazu Blattsalate und Pommes Frites	Euro 18,80
Große Salatplatte: mit Schafskäse, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Tomaten und Kernschinken Bauernbrot und Butter	Euro 14,50
Zarte Matjesfilets Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Gurken in Rahm dazu Bratkartoffeln	Euro 17,90
Schollenfilet im Eimantel gebraten mit Eisbergsalat in Holunderblüten-Sahnedressing, Butterkartoffeln	Euro 19,80

Hausgemachte Desserts

Rote Grütze mit Vanillesauce	Euro 6,80
Quarksahnemousse an Himbeermark und frischen Früchten	Euro 8,50
Gratin von Blaubeeren & Himbeeren, Biskuitwürfeln und Holunderblüten-Sabayone überbacken, Vanilleeis	Euro 8,50
Sorbet Wilden BBrombeeren mit Prosecco aufgefüllt (0,1 l)	Euro 7,90
Creme Brûlée mit Vanille & Rosmarin, Obstsalat & Pistazieneis	Euro 8,80
Parfait von Walnüssen aus Altenbruch ( Tante Uschi) an kompott von wilden Brombeeren	Euro 9,50
Gereifter Rohmilchkäse mit Salzwiesen-Röhrkohl vom Hof Feldmann/ Sievern mit frischen Beeren/ Brombeer-Senfsauce/ Röhrkohl-Pesto	Euro 11,50

Eis-Leckereien

Gemischtes Eis mit frischen Früchten und Schlagsahne	Euro 6,80
Walnußeis mit Rumtopfkirschen und Schlagsahne	Euro 7,90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Schlagsahne	Euro 7,50
Schwarzwaldbecher Vanille und Schokoladeneis mit Beerenkompott Kirschwasser und Schlagsahne	Euro 9,50
Zitronensorbet Zitroneneis aufgefüllt mit Sekt	Euro 6,90
Kugel Eis Kugel Sorbet Portion Schlagsahne Hausgemachtes Sahne-Lakritzeis	Euro 2,00 Euro 2,50 Euro 1,00 Euro 2,50