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Fisch-Menü

Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln / Knoblauchbaguette
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Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten auf einem Ragout von Erbsen-, Lauch-,Zuckerschoten & Tomatenwürfel in Sahnesauce
dazu Bandnudeln
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Gratin von Blaubeeren und Himbeeren/ Biskuitwürfel mit Holunderblüten-Sabayone überbacken/Vanilleeis
Euro 32,50

Unser Börse-Menü

Feldsalat in Kürbiskernöl-Dressing
gebratenen Rinderfiletstreifen/ hausgeräucherten Galloway-Rinderschinken/ eingelegten Kürbis
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Geschmorte Rehkeule an Waldpilzsauce
gefüllter Rotweinbirne/ Apfelrotkohl/ Mandelkroketten
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Maronen-Parfait an Pflaumenkompott & Vanillesauce
oder

Bockshornklee-Rohmilchkäse ( Hof Feldmann)
mit frischen Früchten/ Oliven & Brombeer-Senfsauce

Euro 39,80