Fisch-Menü
| Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln / Knoblauchbaguette ***** |
| Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten auf einem Ragout von Erbsen-, Lauch-,Zuckerschoten & Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln ***** |
| Gratin von Blaubeeren und Himbeeren/ Biskuitwürfel mit Holunderblüten-Sabayone überbacken/Vanilleeis |
| Euro 32,50 |
Unser Börse-Menü
| Feldsalat in Kürbiskernöl-Dressing gebratenen Rinderfiletstreifen/ hausgeräucherten Galloway-Rinderschinken/ eingelegten Kürbis ***** |
Geschmorte Rehkeule an Waldpilzsauce gefüllter Rotweinbirne/ Apfelrotkohl/ Mandelkroketten ***** |
| Maronen-Parfait an Pflaumenkompott & Vanillesauce oder Bockshornklee-Rohmilchkäse ( Hof Feldmann) mit frischen Früchten/ Oliven & Brombeer-Senfsauce |
Euro 39,80 |
