Fisch-Menü
| Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln / Knoblauchbaguette ***** |
| Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten auf einem Ragout von Lauch-,Zuckerschoten & Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln ***** |
| Gratin von Blaubeeren & Himbeeren mit Biskuitwürfel überbacken mit Holunderblüten-Sabayone/ Vanilleeis |
| Euro 46,00 |
Unser Spargel-Menü
| Lauwarmer Spargelsalat mit Rinderschinken, Wasserbüffelsalami, Buchenpilzen & Bärlauch-Hollandaise ***** |
| Cremesuppe vom Spargel mit Räucherlachsstreifen ***** Stangenspargel mit gebratenem, Lachsfilet oder Schweinefilet im Specckmantel gebraten Buttersauce/ Haollandaise & Salzkartoffeln |
| Quark-Sahnemousse mit Erdbeer-Rhabarberkompott oder Gereifter Rohmilchkäse( Hof Feldmann) frischen Früchten/ FeigenSenfsauce |
| € 69,80 ohne Suppe € 62,80 |
