Fisch-Menü
| Bouillabaisse von Nordseefischen & Muscheln / Knoblauchbaguette ***** |
| Wolfsbarschfilet mit krosser Haut gebraten auf einem Ragout von Lauch-,Zuckerschoten & Tomatenwürfel in Sahnesauce dazu Bandnudeln ***** |
| Gratin von Blaubeeren & Himbeeren mit Biskuitwürfel überbacken mit Holunderblüten-Sabayone/ Vanilleeis |
| Euro 46,00 |
Unser Winter-Menü
| Bunte Blattsalate in Granatapfel-Dressing gebratenen Rehscheiben/ Rehschinken eingelegtem Kürbis & Zwetschgen-Chutney ***** |
| Cremesuppe von Esskastanien & Kräuterseitlingen ***** Rehscnitzel aus der Oberschale ( Natur)mit Himbeerjus an buntem Wintergemüse/Pilzen & Dauphinkarttoffeln |
| Parfait von Kokosnuss & weißer Schokolade im Baumkuchenmantel /Quittenkompott oder Mit Salzwiesen-Röhrkohl gereifter Rohmilchkäse( Hof Feldmann) frische Beeren/ gelbe Pflaumen-Senfsauce |
| € 69,80 ohne Suppe € 62,80 |
